Per alcuni un ibrido tra il cedro e il limone, il lime è un agrume del genere Citrus, che somiglia a un piccolo limone tondo, duro e dalla scorza di colore verde scuro. Viene raramente consumato come frutto fresco, bensì lo si impiega come valido sostituto del limone. Il succo viene spesso aggiunto alle macedonie di frutta e ai frutti di mare, ma anche in combinazione col curry o per preparare la famosissima Key lime pie, un dolce tipico della Florida a base di biscotti sbriciolati. Il lime rappresenta poi un ingrediente fondamentale per la preparazione di diversi cocktail, come la Caipirinha e il Mojito.

Ricette con Spezie e semi

Zuppa di pollo con carote, timo e zenzero
Ottima e colorata, adatta per le serate fredde
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Torta di amaretto morbido con pere sciroppate
Dolce sfarzoso dal ripieno delicatissimo al mascarpone
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Zuppa di pane golosa
Una gustosa ciotola calda che mette tutti d’accordo
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Strudel salato con crauti e prosciutto di Praga
È perfetto per un antipasto semplice ma originale
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Ravioli dolci con arancia e gianduia
Da mangiare con una spolverata di zucchero vanigliato
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