Il caprino fresco è uno dei formaggi a base di solo latte di capra. Appena pronto, il prodotto viene subito commercializzato. Al banco frigo scegliamo
solo formaggi certificati con marchio Dop. Il profumo del caprino deve essere quello tipico del latte appena munto, il sapore non salato e leggermente acidulo. Molto versatile in cucina, lo possiamo gustare con erbe e spezie, come nella nostra ricetta, oppure semplicemente condito con olio e sale.

Ricette con Impasti

Strudel salato con crauti e prosciutto di Praga
È perfetto per un antipasto semplice ma originale
...continua »
Ravioli dolci con arancia e gianduia
Da mangiare con una spolverata di zucchero vanigliato
...continua »
Quiche di zucca e cipolle con gorgonzola piccante
E' una ricetta da includere in un pasto elegante
...continua »
Rustico ai fagiolini con pinoli e basilico
Per i veri golosi lo abbiamo fatto al Bimby
...continua »
Cestini di chevre
Veloci e piccanti, grazie alla salsa harissa tipica tunisina
...continua »
Seguici su