Il caprino fresco è uno dei formaggi a base di solo latte di capra. Appena pronto, il prodotto viene subito commercializzato. Al banco frigo scegliamo
solo formaggi certificati con marchio Dop. Il profumo del caprino deve essere quello tipico del latte appena munto, il sapore non salato e leggermente acidulo. Molto versatile in cucina, lo possiamo gustare con erbe e spezie, come nella nostra ricetta, oppure semplicemente condito con olio e sale.

Ricette con Cereali

Tramezzini di pollo e zucchine
Vanno impanati, fritti e poi gustati con una salsa maionese e yogurt
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Pizza patate e provola
Preparata con farina di mais e provola
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Pakora
Direttamente dall'India, uno stuzzichino facile con il Bimby
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Orzo con mele e verdure
Un'originale insalata al Bimby per risolvere pranzo o cena
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Insalata di farro con carne, olive e formaggio
Freddo e cotto al vapore: col Bimby si fa prima!
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