Il caprino fresco è uno dei formaggi a base di solo latte di capra. Appena pronto, il prodotto viene subito commercializzato. Al banco frigo scegliamo
solo formaggi certificati con marchio Dop. Il profumo del caprino deve essere quello tipico del latte appena munto, il sapore non salato e leggermente acidulo. Molto versatile in cucina, lo possiamo gustare con erbe e spezie, come nella nostra ricetta, oppure semplicemente condito con olio e sale.

Ricette con Frutta candita

Torta di amaretto morbido con pere sciroppate
Dolce sfarzoso dal ripieno delicatissimo al mascarpone
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Ciambella intrecciata al burro e cannella
Sofficissima e farcita con zenzero e albicocche candite
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Torta rovesciata all'ananas
La versione deliziosa fatta al Bimby
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Sfinci siciliani
Soffici sfere dolci, da preparare con il Bimby
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