Il caprino fresco è uno dei formaggi a base di solo latte di capra. Appena pronto, il prodotto viene subito commercializzato. Al banco frigo scegliamo
solo formaggi certificati con marchio Dop. Il profumo del caprino deve essere quello tipico del latte appena munto, il sapore non salato e leggermente acidulo. Molto versatile in cucina, lo possiamo gustare con erbe e spezie, come nella nostra ricetta, oppure semplicemente condito con olio e sale.

Rosette di verdure estive
Si può portare in tavola anche come elegante antipasto
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Parmigiana arricchita
Ghiotto e poco elaborato, è un classico rivisitato
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Cannelloni alla napoletana
Un primo alla partenopea, e non si sbaglia mai!
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Peperonata ai 3 peperoni
Riempiamo la nostra tavola di colori vivaci e prelibatezze di sapori
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Cestini con mousse di mozzarella e pomodori secchi
Con il Bimby, un finger food di grande effetto
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