L’Asiago è un formaggio prodotto con latte di vacca a pasta semi-cotta e a denominazione di origine protetta. La sua zona di produzione è identificata nelle province di Vicenza, Trento e in parti confinanti con esse di quelle di Padova e Treviso. Questo tipo di formaggio viene sostanzialmente prodotto in due tipi diversi: pressato (fresco) e d'allevo (stagionato). Il prodotto finito, ha forma cilindrica con 30–35 cm di diametro e circa 10 cm di altezza; il peso di ogni forma varia dagli otto ai 12 chilogrammi.

Ricette con Carne suina

Bouquet di pasta al forno con broccoletti di rapa e salsiccia
La sfoglia, quella con i bordi ricci, veste la tavola a festa
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Filetto di maiale al vino rosso e mirtilli
Per una tavola conviviale, questa è la ricetta giusta
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Fettuccine al ragù bianco
Il piatto di pasta tradizionale da sperimentare con il Bimby
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