La fecola di patate è un tipo di farina. Si ottiene facendo essiccare i tuberi che, successivamente, vengono macinati e ridotti in polvere. La consistenza è sottile, non ha odore ed è di colore bianco. In cucina la fecola viene usata come addensante, sia in preparazioni dolci (creme, budini, ma anche impasti in genere, a cui dona morbidezza) sia salate, come salse e sughi.

Ricette con Zucchero

Panna cotta al limone con lingue di gatto al cocco
Un classico rivisto in chiave elegante e golosa
...continua »
Bocconcini di pollo al mojito
Preparazione ghiotta servita in vasetti di vetro
...continua »
Melanzane in carrozza
La maniera più ghiotta di cucinare gli ortaggi
...continua »
Bresaola con caprino e mango
Si mangiano uno dietro l'altro
...continua »
Tiramisù alle pesche
Una versione decisamente elegante
...continua »
Seguici su