L’aglio è noto non solo per dare un gusto inconfondibile ai piatti, ma anche per le sue proprietà. Diminuisce il rischio di trombosi, è antisettico, riduce la pressione arteriosa e il colesterolo, è un valido antinfiammatorio, incrementa il livello di insulina nel corpo. Attenzione però: se viene cotto, perde gran parte di queste virtù. Per renderlo più digeribile, basta togliere il germoglio centrale. In forti dosi, soprattutto crudo o in estratti, è sconsigliato in caso di emorragia, vista la sua azione fluidificante sul sangue. Evitiamo il consumo prolungato in dosi elevate anche durante gravidanza e allattamento. Il periodo migliore è tra luglio e agosto.

Ricette con Dolci lievitati

Tiramisù con panettone
Un gustoso riciclo del dolce natalizio avanzato, da fare con il Bimby
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Re panettone farcito con pere e cioccolato
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Panettone decorato al cioccolato
A Natale, mettiamoci in mostra con questo dolce!
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Tiramisù al panettone
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